Gateau au amandes

Il n’y a pas de gâteau comme le gâteau aux amandes blanches. Aussi connu sous le nom de gâteau de mariage. Un gâteau blanc léger, moelleux et moelleux est aromatisé à l’extrait d’amande pure et givré avec la crème au beurre la plus moelleuse et la plus soyeuse qui soit.

J’aime tellement ce gâteau que je l’ai servi à mon mariage. Je l’ai fait faire bien sûr. J’aime cuisiner, mais j’ai laissé celui-ci à Glorious Desserts à Des Moines. Son gâteau aux amandes est mauvais. Ma mère en commandera un pour les fêtes de famille et le transportera 5 heures de Des Moines à Chicago pour nous… c’est la meilleure.

Mais parce que j’aime tellement le gâteau aux amandes, je devais avoir une recette que je pouvais faire à la maison et que j’aimais autant que Glorious Desserts.

Ça y est …! J’ai fait ce gâteau de nombreuses fois et quoi qu’il arrive, c’est le préféré de tout le monde. Ils disent en fait que je ne le fais pas assez! La meilleure amie de ma belle-mère a fait ce gâteau pour son mariage ! Elle a dit que c’était exceptionnel. Voir! C’est pourquoi j’aime bloguer – partager des recettes et mon amour pour le gâteau aux amandes a inspiré quelqu’un à le faire pour son mariage ! Cela me fait sourire. 🙂

Ce gâteau ne pourrait pas être plus facile à faire. C’est très simple et commence avec un mélange à gâteau qui est un peu trafiqué. Il vous reste une pâte liquide qui se transforme en le gâteau le plus léger, le plus moelleux et le plus moelleux qui soit. La saveur est MERVEILLEUSE. Pas de jaunes d’œufs dans celui-ci donc le gâteau est totalement blanc et beau.

Je l’ai complété avec ma recette de glaçage préférée… une crème au beurre soyeuse à base de farine. Cela peut être un peu difficile à faire, mais suivez les instructions et ça devrait aller. Je n’ai jamais eu de problème pour le faire !

Pour vous donner un aperçu du glaçage – le mélange de farine est à gauche – il ressemble en fait à de la pâte à gâteau et est collant, le milieu est à quoi il ressemble après avoir été fouetté – si moelleux ! et le dernier est le produit final !

Vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci mes amis. Si vous avez besoin d’un gâteau, c’est votre recette. Vous pouvez le changer si vous n’aimez pas les amandes… ajoutez de l’extrait de citron, juste de l’extrait de vanille, de l’extrait d’orange, etc. etc. La meilleure partie de ce gâteau est qu’il est à toute épreuve et a un goût incroyable à chaque fois !

J’aimerais avoir un morceau maintenant!

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Gâteau aux amandes blanches

Stuckonsweet.com : Jessica de www.stuckonsweet.com

Type de recette : Gâteau/Dessert

Sert : 8-10

Ingrédients

Gâteau

• 1 paquet de 15,25 onces (432 grammes) de mélange à gâteau blanc
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de sucre granulé
• ¾ cuillère à café de sel
• 1⅓ tasse d’eau, température ambiante
• 1 tasse de crème sure, température ambiante
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1½ cuillères à café d’extrait d’amande pure
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 4 blancs d’œufs, température ambiante

Glaçage

• 1 tasse de lait entier, température ambiante
• 5 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande pure
• 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 1¼ tasse de sucre cristallisé
• pincée de sel

Des instructions

Gâteau

1. Préchauffer le four à 325 degrés. Beurrer et fariner 3 moules à cake ronds.
2. Mélanger le mélange à gâteau blanc, la farine, le sucre et le sel dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versez l’eau, la crème sure, l’huile végétale, les extraits d’amande et de vanille et les blancs d’œufs, et battez avec un batteur électrique à basse température jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés et humidifiés mais qu’il reste encore des grumeaux.
3. Versez la pâte dans les moules à gâteaux préparés et faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 25 minutes à 30 minutes. Laisser refroidir avant de glacer.

Glaçage

1. Dans une casserole moyenne, fouetter une tasse de lait avec 5 cuillères à soupe de farine. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à crépiter, en fouettant constamment. Continuez à remuer pendant que le mélange épaissit. Vous saurez que c’est fait quand il atteindra la consistance d’une pâte à gâteau épaisse (cela n’a pris que quelques minutes pour moi, mais cela peut prendre plus de temps). Incorporer 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 cuillère à café d’extrait d’amande et une pincée de sel, et laisser refroidir complètement.
2. Dans le bol d’un batteur sur socle équipé d’un fouet ou à l’aide d’un batteur à main, battre 2 bâtonnets de beurre ramolli (1 tasse) avec 1¼ tasse de sucre cristallisé jusqu’à ce qu’ils soient légers, mousseux et de couleur blanche, environ 3 solides minutes de battage à vitesse moyenne-élevée. Vous voulez que le sucre soit totalement incorporé et dissous dans le beurre. Si c’est un peu granuleux, ne vous inquiétez pas. Le sucre se dissoudra lors du glaçage.
3. Assurez-vous que le mélange lait/farine est complètement refroidi et ajoutez-le au mélange beurre/sucre. Battre tous les ingrédients pendant environ 1 minute à haute vitesse, en raclant le bol à mi-chemin, jusqu’à ce qu’ils soient lisses et bien mélangés. Le glaçage doit être aussi léger et mousseux que de la crème fouettée.

Remarques

Cette recette peut être transformée en cupcakes. Cuire au four pendant 15 minutes puis vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre. S’il ressort propre, c’est cuit. Sinon, ajoutez quelques minutes supplémentaires et réessayez. Le glaçage en fait juste assez pour le gâteau. Si vous voulez beaucoup de glaçage, je suggère de doubler la recette. Réfrigérez le gâteau si vous ne le mangez pas tout de suite, puis amenez-le à température ambiante avant de le manger. C’est délicieux froid, mais la température ambiante est idéale.

3.4.3177

Recette de gâteau : allrecipes.com Glaçage : Pouvez-vous rester dîner ?