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Cela fait 3 ans que j’ai commencé ce blog mais je ne sais pas pourquoi je n’ai pas blogué sur quelque chose d’aussi basique que crêpes sans oeufs jusqu’à aujourd’hui. Mon mari et moi ne sommes pas de grands fans de crêpes. Je le prépare une fois par mois ou deux pour mon fils.
Au départ, j’achetais Bisquick; ajoutez des bananes écrasées ou de la compote de pommes pour les œufs et ajoutez la levure chimique supplémentaire pour faire des pancakes sans œufs.
Ensuite, j’ai essayé quelques recettes à partir de zéro sans les œufs et je n’étais pas très satisfait des résultats. À cette époque, je n’étais pas en mesure de trouver une recette de crêpes décente sans œufs.
Plus tard, j’ai trouvé un mélange à crêpes de grains entiers de Bulk Barn, auquel je n’avais qu’à ajouter de l’eau et des crêpes sans œuf étaient prêtes. Ceux qui vivent au Canada peuvent trouver ce mélange chez Bulk Barn. Le mélange est sans œuf.
Hier matin, mon mari m’a demandé de préparer des pancakes sans œufs pour le petit-déjeuner car nous n’avons pas cela sur le blog. Donc, le faire servirait à deux fins.
J’ai atterri sur cette recette de pancakes maison sans œufs et après avoir lu les critiques élogieuses, j’ai dû l’essayer.
Le verdict est : « ce sont les meilleures crêpes sans œuf que vous aurez jamais goûtées“. Pour dire la vérité, je n’ai pas vraiment goûté de pancake aux œufs ordinaire (oui après 8 ans en Amérique du Nord, je n’y ai pas goûté une seule fois) donc je ne peux pas le comparer avec ça, mais je suis à peu près sûr que ces les crêpes sont aussi bonnes que les habituelles.
Quelques critiques ont essayé cette recette parce qu’ils n’avaient plus d’œufs et ils en sont tous ravis, ce qui signifie que ces pancakes sont vraiment bons.
Donc, si vous n’avez plus d’œufs, que vous ne voulez pas utiliser d’œufs et que vous vous demandez comment faire des pancakes sans œufs, voici la seule recette que vous devez essayer.
J’ai aussi un recette crêpes vegan, la version vegan de la meilleure recette de pancakes sans œufs. Essayez-le!
Comment faire des pancakes sans œufs ?
Voici les instructions illustrées étape par étape sur la façon de faire de délicieuses crêpes sans œufs.
LES MEILLEURS NOTÉS
Recette de crêpes sans œufs |
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Fait du |
|---|---|---|
| 15 minutes | 10 minutes | 6 petites crêpes |
| Auteur | Catégorie | Méthode |
| Madhuram | Déjeuner | Cuisson |
- 1 tasse Farine tout usage
- 1 cuillère à café Du sucre
- 1/4 cuillère à café Cannelle moulue
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 tasse Lait (j’ai utilisé 2%)
- 1 cuillère à soupe Huile végétale
- 1 cuillère à soupe Eau
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe Beurre
- Fouetter ensemble les ingrédients secs.
- Dans une tasse à mesurer liquide, mesurer 1 tasse de lait. Ajoutez à cela l’huile végétale, l’eau et l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ne pas trop mélanger. Les grumeaux sont parfaitement bien. Laisser reposer quelques minutes.
- Chauffer une plaque chauffante à feu moyen-vif. Une fois la poêle chaude, ajouter le beurre et laisser fondre.
- Ajouter le beurre fondu à la pâte à crêpes et remettre la poêle sur le feu. Mélanger le beurre à la pâte.
- Lorsque la poêle est assez chaude, verser une louche de pâte sur la poêle pour chaque pancake. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la face de la crêpe.
- Retourner délicatement la crêpe et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Je l’ai dit tout à l’heure et je vais le redire, ce sont LES meilleurs crêpes sans oeufs. Léger, doux et moelleux ! Vous devez avoir du sirop ou quelque chose pour l’adoucir car ce n’est pas sucré en soi. Mais je suppose que c’est comme ça que les pancakes sont censés être.
- La poêle ne doit pas être surchauffée sinon les pancakes vont noircir. Pour obtenir cette belle couleur dorée, j’ai généralement le bouton à 4.
- J’ai ajouté quelques myrtilles à la pâte. Vous pouvez ajouter environ 1/2 tasse de noix, de fruits ou de pépites de chocolat pour cette mesure.
| Par portion | % Valeur quotidienne* |
|---|---|
| Calories 157 | |
| Graisse totale 7.2g | 11% |
| Gras saturé 3.4г | 17% |
| Gras trans 0g | |
| Cholestérol 14mg | 5% |
| Sodium 145mg | 6% |
| Potassium 217mg | 6% |
| Glucides totaux 19.5g | 7% |
| Fibre alimentaire 0.7g | 3% |
| Sucres 2.7g | |
| Protéine 3.5g | |
| Vitamine A 3% – Vitamine C 0% | |
| Calcium 13% – Fer 6% | |
1.2.4
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