Le café peut être bon, surtout pour le foie

Réhabilité par l'Organisation Mondiale de la Santé, le café n'a plus l'étiquette d'un possible cancérigène. En effet, exactement le contraire. Ces dernières années, plusieurs recherches ont mis en évidence la avantages liés à la prise de la boisson stimulante pour la prévention de certains cancers et même pour la protection contre les dommages causés par les rayons UV. Rituel, moment de pause ou parfait prétexte à une rencontre, le vin d'Arabie, aimé et siroté dans le monde entier, pourrait également jouer un rôle important dans le bien-être de notre foie. Une étude britannique récente, menée par l'Université de Southampton et publiée dans la revue scientifique BMC Public Health, a mis en évidence une corrélation significative entre la consommation de café et le risque plus faible de contracter des maladies chroniques des glandes.. A cela s'ajoute la possibilité de prévenir la stéatose hépatique, ou l'accumulation excessive de graisse dans les cellules du foie.

Le café est un mélange obtenu en broyant les graines de petites plantes tropicales. À l'intérieur, il y a de nombreux composants chimiques et il est donc très difficile d'identifier ceux qui sont bénéfiques.. Par conséquent, il n'est pas encore possible de dire avec certitude si la consommation de la boisson constitue une protection à tous égards. Les scientifiques ont souligné que il s'agit d'une simple association positive et non d'un lien de cause à effet. Les données sont cependant de bon augure. L'université anglaise suivi la santé du foie d'un échantillon de 494 585 personnes pendant assez longtemps, environ 11 ans. L'âge des participants était entre 40 et 69 ans. 384 818 d'entre eux ont déclaré avoir l'habitude de consommer du café au quotidien contre 109 767 qui n'ont même pas bu une tasse. Dans la fenêtre temporelle analysée, 3 600 cas de maladie hépatique chronique et 1 839 cas d'inflammation d'organes ont été enregistrés. Il y a eu 301 décès.

Tenant compte du fait que le tabagisme, l'alcool et un indice de masse corporelle élevé sont quelques-uns des facteurs qui contribuent à compromettre la santé de la glande hépatique, la recherche a révélé que ceux qui buvaient du café avaient un risque réduit de 20% de développer une maladie du foie par rapport à ceux qui n'ont pas consommé la boisson. Ajouter à cela 49 % moins de risques de mourir des mêmes causes.

La recherche enregistre également une plus grande efficacité lorsque plus de café est consommé, mais cela ne signifie pas exagérer. Les 3-4 tasses canoniques par jour sont le seuil à ne pas franchir. Il est alors toujours nécessaire d'évaluer la tolérance individuelle à la caféine qui peut causer des problèmes assez courants comme la tachycardie, l'insomnie et les problèmes digestifs.