Pouding au café, la recette vegan prête en 10 minutes

V.Voulez-vous un dessert frais et facile qui convient également aux invités végétaliens? La réponse est le pouding au café, un dessert à la cuillère qui se prépare en 10 minutes et qui plait beaucoup à tout le monde. Un bon expresso (vous pouvez trouver les meilleurs mélanges en dosettes, capsules, grains ou café moulu sur CialdaMia, avec de nombreuses offres) et une pincée de café soluble rendront ce dessert sucré et moelleux vraiment parfumé et délicieux !

Ingrédients pour 6 puddings

• 550 ml de lait végétal (riz, soja, amandes) au choix
• 65g de sucre
• 2 cuillères à café de poudre de café soluble
• 2 tasses d'expresso
• 16 g d'agar agar
• chocolat pour décorer au goût

Préparation

• Préparez d'abord le café et laissez-le refroidir
• Dans une casserole, mélanger le sucre, le café instantané et l'espresso en remuant avec un fouet
• Lorsque le sucre est dissous, ajoutez l'agar agar. En continuant de remuer, allumez le feu et portez à ébullition
• Après quelques minutes (et sans jamais avoir arrêté de tourner) transférer dans les moules
• Une fois à température ambiante, transférer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures
• Décorez avec du chocolat nature ou en flocons et servez.