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À présent, l'ancienne cafetière, le moka pour être clair, semble avoir été placée dans un coin de notre armoire de cuisine. Un Italien sur cinq ne l'utilise plus et a changé la vieille habitude de faire du café. En échange, cependant, il a acheté une merveilleuse machine automatique, pour prendre un café comme au bar. Ces machines semblent provenir d'un futur sidéral, couleurs vives, formes ergonomiques, parlent et s'allument d'elles-mêmes.
Ici, le café est devenu à la mode, où la boisson passe au second plan au profit du design tendance. Nous exagérons peut-être, mais avons-nous déjà pensé à la consommation et à l'élimination de ces machines?
Voici les raisons pour lesquelles vous devriez arrêter d'acheter des capsules de café.
Sommaire
Élimination et impact environnemental
Pour obtenir notre expresso, nous avons besoin de capsules. Ceux-ci contiennent la poudre de café nécessaire à la fabrication de la boisson. Sur le même sujet : Nescafé Dolce Gusto Gamme Inspiration Italienne: Capsules et prix. Plus de 10 milliards par an sont vendus dans le monde, avec un volume de ventes vertigineux.
Plus de 120 000 tonnes de déchets sont créées à partir de ces 10 milliards de capsules.
La question de l'impact environnemental des capsules découle de la difficulté de se débarrasser des matériaux dont elles sont constituées, en plus du marc de café.
Les matériaux qui composent généralement les capsules sont l'aluminium et le plastique qui nécessitent 500 ans pour être éliminés.
C'est précisément en Italie qu'il s'agit d'un problème gigantesque, car ces déchets sont souvent destinés aux incinérateurs et aux décharges.
Nous finissons par mentionner l'énorme impact des machines elles-mêmes, avec d'énormes coûts environnementaux pour la production, la consommation d'énergie et l'élimination.
Toxicité des capsules de café
Parmi les raisons pour lesquelles vous devriez arrêter d'acheter des capsules de café, nous trouvons la présence d'agents cancérigènes et toxiques, tels que le furane ou l'oxyde de divylène, l'ochratoxine et l'acrylamide. A voir aussi : Meilleur café de Milan: les endroits les plus cool de la ville milanaise.
Une étude menée par Altroconsumo, prélevant un échantillon de 23 types de gélules, a vérifié la présence de ces substances et établi un classement.
Alors qu'en ce qui concerne la présence de furane cancérigène, la concentration la plus élevée se trouve dans les capsules et diminue progressivement dans l'espresso et le café maison.
Que contient la capsule de café?
Pour chaque capsule en aluminium, il y a 4-6 grammes de café. A ces 4 grammes correspondent 3 grammes d'emballage et la même quantité de déchets d'arsenic, de plomb et de chrome nécessaires à la fabrication de la capsule en aluminium. Voir l’article : Tout sur l'anglais, paraphraser en ligne – MK Caffé Service.
L'aluminium et le plastique ne sont certainement pas les meilleurs matériaux à mettre en contact avec les aliments, compte tenu des rejets de métaux lourds et de dioxines. De plus, chaque capsule ne fait qu'aggraver le problème de la pollution par les microplastiques et les fumées des incinérateurs et des usines de valorisation énergétique des déchets.
Voici ce que contient vraiment une capsule de votre appareil domestique. Vous n'êtes toujours pas convaincu de la raison pour laquelle vous devriez arrêter d'acheter des capsules de café?
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