Recette de gâteau aux canneberges de Nantucket | Cuisson du roi Arthur

 Recette de gâteau aux canneberges de Nantucket |  Cuisson du roi Arthur

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  • Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement une assiette à tarte de 10″ ou un moule à gâteau carré de 9″. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et versez-le dans le fond de la casserole.

  • Répartir les canneberges hachées et les noix au fond du moule. Saupoudrer de 1/2 tasse de sucre.

  • Dans un bol, battre ensemble les œufs, 3/4 tasse de beurre fondu, le sucre, la farine, le sel, la vanille et l’extrait d’amande.

  • Étalez la pâte épaisse sur les canneberges et les noix dans la poêle, à l’aide d’une spatule ou de vos doigts mouillés.

  • Saupoudrer de gros sucre blanc pétillant sur la pâte.

  • Cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre de pâte ou de miettes.

  • Retirer le gâteau du four. Servez chaud ou à température ambiante; tel quel, ou avec de la chantilly ou de la glace.

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