BIMBY DE RECETTE DE PÂTES AU CAFÉ FRAIS

Pour faire de délicieuses tartes ou biscuits, je vous propose la pâtisserie au café bimby, une variante du classique.

FROLLA DE PÂTES AU BIMBY DE RECETTE DE CAFÉ

INGRÉDIENTS:

100 gr de sucre
5 gr de café soluble
220 gr Farine 00
1 œuf
110 gr de beurre mou
10 gr de café expresso froid
1 pincée de sel
1 œuf
30 gr de fécule de pomme de terre

PRÉPARATION DU BIMBY:

Versez le sucre dans la verseuse, poudre 10 sec. vel. 10
Ajouter la farine, l'amidon, le beurre en morceaux, la pincée de sel, l'œuf, le café expresso et le café instantané, pétrir brièvement: 20 sec. vel. 5.
Compactez avec vos mains, pour former une pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après le repos, prenez la pâte brisée avec du café du réfrigérateur et faites des tartes ou des biscuits au goût.

PRÉPARATION CLASSIQUE:

Versez la farine et l'amidon dans un grand bol dans un grand bol, faites un trou au centre et ajoutez le sucre en poudre, le café instantané, le petit café, la pincée de sel, l'œuf et le beurre en morceaux.
Travaillez le mélange avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène.
Envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après le repos, prenez la pâte brisée avec du café du réfrigérateur et faites des tartes ou des biscuits au goût.

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