Recette Mostaccioli au CAFÉ mou au CHOCOLAT

Préparez l'espresso, mettez-le de côté et laissez-le refroidir complètement. Ceci pourrez vous intéresser : Universal ne lance pas que le café, Universal lance la nouvelle gamme "Ginger".

Hachez les amandes au mixeur, puis mettez-les dans un bol. Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, une pincée de sel, le cacao et l'amalgame.

Mettez également le zeste d'orange râpé, le pisto (cannelle, anis étoilé, cannelle hachée), le miel et une pincée de sel et mélangez.

Versez le café et commencez à pétrir, en obtenant une pâte malléable. Apportez-le sur une planche à pâtisserie farinée et travaillez la pâte, en formant une pâte allongée et écrasez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis placez-la au réfrigérateur pour qu'elle se repose pendant environ 1 à 2 heures.

Maintenant, prenez la pâte du réfrigérateur et lissez-la avec un rouleau à pâtisserie, en laissant une épaisseur d'environ 8 mm. Découpez maintenant des losanges avec un pochoir. Si vous n'avez pas le pochoir, coupez-le à la main avec un couteau.

Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner la surface avec de l'eau et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Retirer les mostaccioli et les refroidir complètement.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter l'huile de graines et le placer dans un bol et tremper les mostaccioli, en les couvrant complètement dans le chocolat.

Mouillez la partie inférieure en la reposant sur le chocolat fondu. Ensuite, il repose sur le papier sulfurisé avec le côté givré vers le haut jusqu'à ce qu'il soit sec.

Quand il est sec, prenez le mostacciolo et mouillez le dessus dans le chocolat. Remettez du papier sulfurisé et laissez-le refroidir et sécher complètement.