Meilleur rhum épicé 2022 | Bbc Bonne Nourriture

On dit que le rhum est le nouveau gin mais en réalité c’est épicé rhums qui sont les nouveaux gins. Ces rhums sont fabriqués de la même manière que le rhum normal en ce sens qu’ils sont distillés à partir d’un sous-produit de la canne à sucre – cependant, une fois que des arômes, des épices ou du sucre supplémentaire sont ajoutés à un rhum, il devient une liqueur de rhum, un rhum aromatisé ou un rhum épicé.

Les rhums épicés peuvent varier en style : des rhums intensément sucrés aux variétés où l’épice ajoute une touche de chaleur. Des notes de vanille, de cannelle et de muscade sont communes aux épices, donnant une douceur de caramel au spiritueux fini. Avec le vieillissement, cela peut mûrir en saveurs plus profondes de mélasse ou de malt. Les variétés complexes peuvent ajouter des éléments de fumée, de café – il y a beaucoup de place pour l’expérimentation et l’innovation. Les Caraïbes ressemblent à la patrie du rhum épicé, avec certains de nos meilleurs choix ci-dessous utilisant des rhums ou des épices de Sainte-Lucie, de la Barbade et plus encore.

Le rhum épicé est un spiritueux polyvalent – sirotez-le pur, ajoutez des mélangeurs simples comme de la limonade ou du coca-cola, ou utilisez-le dans des cocktails au rhum classiques pour ajouter encore plus de saveur. Notre recette de rhum chaud au beurre de cannelle réchauffe l’hiver, tandis qu’en été, essayez ce thé glacé au gin rose pour un rafraîchissement plein de saveurs.

Avec une gamme incroyable d’épices disponibles pour améliorer les nombreux rhums sur le marché aujourd’hui, il n’est pas étonnant que cette sous-catégorie de l’alcool de canne à sucre devienne si populaire. Nos experts en boissons Ian Burrell et Richard Davie ont sélectionné leurs meilleurs choix parmi les meilleurs rhums épicés, couvrant des prix allant de 22 £ à 40 £, pour trouver une bouteille qui convienne à tout le monde. Que vous recherchiez un rhum épicé à mélanger dans des cocktails, que vous préfériez un style fortement épicé ou que vous recherchiez quelque chose d’unique, notre sélection couvre tout.

Pour des guides d’acheteurs experts plus impartiaux, visitez notre section critiques pour trouver plus de 400 résumés de tout, du gin et du whisky au mezcal et au pisco.

Meilleur rhum épicé à acheter en un coup d’œil

• Meilleur rhum épicé pour les cocktails : Rhum épicé Dead Man’s Fingers, 22 £
• Meilleur rhum épicé des Caraïbes : Rhum épicé Chairman’s Reserve, 31 £
• Meilleur rhum vieux : Rhum épicé en fût de chêne Don Q, 28,95 £
• Meilleur rhum épicé naturel : Rhum épicé Foursquare, 29,74 £
• Meilleur rhum épicé unique : Rhum épicé Bounty, 22,95 £
• Meilleur rhum épicé pour les amateurs de café : RhumJava signature rhum, £35
• Meilleur rhum épicé de canne à sucre : Rhum épicé Saint Aubin, 24,95 £
• Meilleur rhum épicé noirci : Rhum noir épicé Peaky Blinder de Sadler, 26 £
• Meilleur rhum épicé créole : Rhum épicé Bayou, 21,45 £
• Meilleur rhum épicé pour les épices pleines : Rhum épicé Chamarel Exotic Spices, 37,31 £
• Meilleur petit rhum épicé indépendant : Rhum épicé de Cabby, 29,95 £

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Meilleur rhum épicé à acheter 2022

Rhum épicé Dead Man’s Fingers

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ABV : 37,5 %

Ce rhum épicé a été créé dans le comté tropical de Cornouailles par les propriétaires de The Rum & Crab Shack à St Ives. Il est fabriqué à partir d’un mélange de rhums de Trinidad et de la Barbade, vieillis jusqu’à trois ans, puis mariés à des épices.

Lors d’une dégustation soignée, les notes d’orange, de vanille, de noix de muscade, de raisins secs et de caramel dominent en bouche, mais ce rhum épicé se déguste mieux mélangé. Pour un goût presque de mélasse, mélangez-le avec du jus de pomme trouble, un filet de citron vert frais et beaucoup de glace.

Rhum épicé Chairman’s Reserve

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Meilleur rhum épicé des Caraïbes
ABV : 40%

Fabriqué sur la magnifique île de Sainte-Lucie, Chairman’s Reserve apporte la chaleur des Caraïbes à votre verre. On retrouve des notes de cannelle, de clou de girofle, de muscade, de vanille, de noix de coco, de piment de la Jamaïque, de citron et d’orange, avec un côté sucré plus modéré.

À 40 % d’alcool, vous obtenez un spiritueux corsé bien au-dessus de son poids, que vous le buviez avec votre mixeur préféré, dans un cocktail ou avec de la glace et un zeste d’orange (ce dernier étant mon préféré façon de boire ce rhum épicé primé).

Rhum épicé en fût de chêne Don Q

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ABV : 45%

Vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne blanc, le rhum épicé portoricain Don Q est infusé d’un mélange de cannelle, de vanille, de clou de girofle et de muscade. Ces notes épicées transparaissent dans l’esprit, qui est embouteillé à un incroyable 45% ABV.

Il a une finale moyenne à longue, avec des touches d’abricot et de caramel. La façon idéale de servir ce rhum épicé sec ? Dans un grand verre avec beaucoup de glace, du tonic et une tranche d’orange et de citron vert. Si vous voulez vraiment épater vos amis, ajoutez une gousse de vanille dans le verre.

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Foursquare rhum épicé

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Meilleur rhum épicé naturel
ABV : 37,5 %

Créé à la distillerie Foursquare primée de Richard Seale à la Barbade, il s’agit d’un rhum épicé sec de haute qualité. La distillerie utilise des épices naturelles et sans sucre ajouté, et est connue pour la pureté de ses produits. Vous trouverez cette boisson très subtile dans son piquant, avec des touches de cannelle, de gingembre, de clou de girofle et de vanille.

Il fait un mojito ou un daiquiri épicé incroyable, mais est également délicieux servi avec du soda au gingembre sec, des amers Angostura et un quartier de citron vert pour une mule épicée Bajan rafraîchissante.

Bounty rhum épicé

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ABV : 40%

Un autre rhum épicé de l’île de Sainte-Lucie. Le rhum épicé Bounty regorge de vanille, de cannelle et de piment de la Jamaïque, ainsi que de la puissante écorce de bois bande – une épice locale percutante qui donne à cette boisson un coup de pied unique à Sainte-Lucie.

Il est vieilli pendant deux ans dans d’anciens fûts de bourbon avant que les épices ne macèrent dans le liquide, aboutissant à un liquide léger et épicé qui se boit facilement avec votre mélangeur préféré. Essayez ce rhum épicé avec de la bière au gingembre ou du soda au gingembre pour un long drink rafraîchissant.

RhumJava signature rhum

Meilleur rhum épicé pour les amateurs de café
ABV : 35%

Ce rhum épicé tire parti de l’une des saveurs les plus populaires utilisées dans l’industrie des boissons aujourd’hui : le café. Avec l’aide subtile de noix de coco séchée, de vanille et de caramel, ce mélange signature est le fleuron de la gamme RumJava.

Le rhum est distillé deux fois à l’aide de canne à sucre floridienne, puis infusé avec des grains de café Java’Mon fraîchement torréfiés. Les arômes naturels sont ensuite ajoutés pour créer un rhum épicé riche, avec un café noir bien équilibré et une note sucrée. Il est parfait sur glace avec un zeste d’orange ou dans un expresso martini, le RumJava remplaçant la vodka.

Rhum épicé Saint Aubin

Meilleur rhum épicé de canne à sucre
ABV : 40%

Un rhum naturellement épicé de la distillerie artisanale Saint Aubin, sur l’île Maurice. Contrairement à la majorité des rhums, ce rhum épicé est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse. La base de jus frais produit des arômes de fruits tropicaux, comme la banane et l’ananas caramélisés, rehaussés par la macération d’arômes supplémentaires comme l’écorce d’orange, la vanille et les poivrons.

Il est préférable de le servir dans des cocktails à base d’agrumes tels que les daiquiris, ou comme base pour un punch de style mai tai, avec de l’ananas, du citron vert, du sirop et un saupoudrage de noix de muscade.

Disponible de:
L’échange de whisky (24,95 £)
Maître du malt (24,94 £)

Rhum noir épicé Sadler’s Peaky Blinder

Meilleur rhum épicé noirci
ABV : 40%

Nommé d’après le gang de rue Peaky Blinders basé à Birmingham de la fin du 19e/début du 20e siècle, il s’agit d’un rhum épicé noirci traditionnel mélangé avec des épices et du caramel noir.

Il éclate avec de grandes saveurs de vanille, de clou de girofle, d’écorce d’orange flambée, de mélasse, de caramel collant et de caramel brûlé. Un rhum épicé noir classique, il est fait pour être mélangé dans un verre highball avec de la bière au gingembre comme un dark & ​​stormy, ou avec du cola et une tranche de citron vert.

Rhum épicé Bayou

Meilleur rhum épicé créole
ABV : 40%

Un rhum épicé inspiré des saveurs créoles épicées de la Louisiane. Un mélange spécial d’épices à pâtisserie créoles est reposé avec du rhum Bayou jusqu’à 30 jours, ce qui donne un esprit débordant d’arômes sucrés de cannelle et de banane, suivis de saveurs de piment de la Jamaïque, de clou de girofle, de poivre et de sirop d’érable.

Un rhum épicé polyvalent, il est préférable de le déguster avec du soda au gingembre, de la bière au gingembre ou du tonic. Il fonctionne également bien dans les cocktails classiques tels qu’un old fashioned – ajoutez simplement un morceau de sucre, des amers Angostura et de la glace, et remuez jusqu’à ce qu’il soit froid, puis terminez avec un zeste d’orange.

Rhum épicé Chamarel Exotic Spices

Meilleur rhum épicé pour des épices riches
ABV : 40%

La distillerie de rhum de Chamarel, dans le sud-ouest de l’île Maurice, se démarque un peu de ses pairs par le fait que le domaine cultive toujours sa propre canne à sucre. Avec la surveillance étroite que cela permet, ils visent à passer de la récolte aux alambics en quatre heures. La variété Exotic Spices prend le rhum Gold normal de Chamarel, déjà vieilli dix-huit mois en fûts de chêne, et lui donne encore trois mois pour infuser avec leur sélection d’épices.

Il s’ouvre sur un grand nez riche, des bouffées de pommes cuites, de fruits tropicaux, de cannelle, de zeste d’agrumes, de vanille et de clou de girofle et livre sur tous ceux une fois gorgé. Il est doux mais plein et intense. Il sera également excellent servi longtemps avec du pamplemousse, du sirop simple et de l’eau pétillante.

Rhum épicé Cabby’s

Meilleur petit rhum épicé indépendant
ABV : 41,2 %

Bien que le rhum ait été un incontournable de la consommation de Londres pendant des siècles, la Taxi Spirit Co est la toute première distillerie de rhum à ouvrir dans la ville. Fondé en 2018 par Moses Odong, le nom est un clin d’œil à son autre travail de chauffeur de taxi à Londres. Parallèlement à cette prise épicée, ils produisent également un rhum blanc et un gin à base d’alcool de mélasse.

La vanille, le gingembre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle, avec des notes de miel et de violette, reposent sur un rhum propre et plein de caractère. C’est doux avec des notes de mélasse. L’esprit de base est bon, alors pourquoi ne pas simplement le siroter, mais il chante quand même avec de la bière de gingembre fraîche et un quartier de citron vert frais.

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Cet avis a été mis à jour pour la dernière fois en octobre 2022. Si vous avez des questions, des suggestions pour de futurs avis ou si vous remarquez tout ce qui a changé de prix ou de disponibilité, veuillez nous contacter à goodfoodwebsite@immediate.co.uk.

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