Nouvelle marque internationale reconnaissant l'espresso italien

Lundi 30 septembre 2019 – 13:34

Nouvelle marque internationale reconnaissant l'espresso italien

Lancé par l'Institut Italien Espresso A voir aussi : Tazzine da caffè espresso – Printemps de Pâques au panier Wimmel.

Rome, le 30 septembre (askanews) – Chaque année, le 1er octobre, le monde entier se réunit pour célébrer le café et reconnaître des millions de personnes – agriculteurs, torréfacteurs, barmans, barmans et autres – dans le but de créer et de servir le bois que nous aimons tous. L'initiative, qui a atteint sa cinquième année en 2019, est promue par l'Organisation internationale du café. Chaque année, un thème spécifique est choisi. Cette année, nous pensons aux millions d'agriculteurs employés à la culture du caféier dans le monde. Le café n’a jamais été aussi populaire, avec environ 3 milliards de tasses consommées chaque jour, un chiffre en augmentation constante, mais ceux qui le cultivent gagnent de moins en moins.

La Journée mondiale du café du 1er octobre est dédiée cette année, comme mentionné, à la durabilité, ce qui pour l'Institut italien d'espresso signifie avant tout une formation pour les opérateurs et les consommateurs. "En tant que société bénéficiaire, nous investissons chaque année beaucoup dans la formation par le biais des sociétés participant à notre programme, impliquant des centaines de baristas, tant en termes de cours que d'événements – a déclaré Luigi Morello, président de l'IEI – notre intention est d'étendre le champ d'application de ces actions impliquant de plus en plus de consommateurs, pour lesquels nous imaginons des initiatives spécifiques et gratuites dès 2020 ».

Toujours dans le but de renforcer son action, IEI a également commencé à redéfinir ses activités marketing à partir de la marque, dont le design a été confié à Robilant Associati, une marque de conseil de premier plan en Italie. "La nouvelle identité raconte des traits de l'italianité étroitement liés au café: la passion et le geste, résumés iconographiquement par le baiser – a déclaré Roger Botti, directeur général et créateur de Robilant Associati – Le baiser est un élément qui donne corps au concept de l'amour, en le transformant en un geste tangible, simple, quotidien et italien comme un espresso. Ce style donne au nouvel IEI une expression plus frappante, empathique et universelle, le plaisir du café étant universel ". Et la marque sera évidemment reconnaissable même pour les consommateurs italiens, dans les 700 établissements publics, principalement des bars certifiés par IEI, et dans les plus de 20 000 bars italiens qui servent des mélanges certifiés avec la marque.

L’industrie italienne du café est l’un des secteurs les plus brillants de l’alimentation et des boissons dans notre pays. En Italie, dans le secteur du café, plus de 800 torréfacteurs sont en service, avec environ 7 000 employés et un chiffre d'affaires de 3,9 milliards d'euros en 2017, dont 1,35 à l'exportation. L'Italie est le troisième pays au monde (après l'Allemagne et la Belgique) en raison du volume des exportations de café sous toutes ses formes. Selon les données du Comité italien du café, les exportations de café torréfié sont arrivées à 249 millions de kg d'équivalent café vert en 2017, soit une augmentation de 5% par rapport à 2016. L'analyse des données historiques du Comité italien du café sur la 10 dernières années, les exportations de café torréfié ont plus que doublé. Les exportations italiennes de café torréfié ont dépassé 1 350 millions d'euros en 2017.