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Prawn Mappas est un plat du sud de l’Inde qui fait claquer les lèvres, spécialement préparé dans l’État du Kerala. Le plat a une base de lait de coco et contient d’autres ingrédients principaux comme les crevettes, l’oignon, la tomate, le gingembre, l’ail, les piments verts et une poignée d’épices. Le lait de coco donne une texture riche au curry et complète parfaitement les saveurs des crevettes. Ce curry peut être réalisé en moins de 15 minutes car les crevettes ne demandent pas beaucoup de temps de cuisson. Que ce soit les enfants ou les adultes, tout le monde aimera ce plat à coup sûr. L’utilisation d’huile de noix de coco, de graines de moutarde et de feuilles de curry dans ce plat lui confère l’arôme et les saveurs typiques du « sud de l’Inde ». Les mappas aux crevettes ont meilleur goût avec Appam, cependant, vous pouvez également les associer avec du riz ou du chapati pour faire une combinaison de repas sains. Si vous êtes un amateur de fruits de mer, vous devez immédiatement ajouter cette recette à vos favoris. Essayez cette recette, notez-la et faites-nous savoir comment cela s’est passé en laissant un commentaire dans la section ci-dessous. Bonne cuisine !
Recette de : Suresh AS, chef cuisinier sur la péniche, Spice Coast Cruises, CGH Earth
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