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Les amateurs de sorbets au café vivent leur saison. C’est le moment où plus que jamais, les glaces, barbotines et sorbets sont de plus en plus appréciés et dans toute leur fraîcheur !
Avec l’arrivée des fortes chaleurs estivales, rien n’est plus agréable qu’une bonne glace ou même mieux que un sorbet maison.
De juin à septembre, chocolat, citron, café et beaucoup de fruits offriront la possibilité de réaliser instantanément des sorbets sucrés et rafraîchissants.
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Sorbet au café
En été, qui n’aime pas non plus déguster une bonne glace un sorbet au café frais ? Généralement, les options commerciales sont pleines de sucre, de matières grasses et d’additifs, elles ne sont donc pas la meilleure option si nous voulons prendre soin de notre santé.
Vous pouvez trouver des options sans sucre au supermarché, mais que se passe-t-il ? Bien qu’ils ne contiennent pas de sucre, ils contiennent des édulcorants artificiels, des additifs et même des graisses.
Nous devons comprendre que, bien qu’ils ne contiennent pas de sucres, cela ne signifie pas qu’ils conviennent à notre santé, ils ne doivent donc pas être utilisés pour une consommation régulière mais seulement occasionnellement.
Les sorbets peuvent être préparés en différentes saveurs, célèbre est celui au citron, ils sont peu caloriques et peuvent également être préparés avec des fruits comme le melon ou la pêche. Tous aussi bons.
Bien moins calorique que la glace et plus désaltérant, le sorbet maison au café est à l’honneur pour termine volontiers un repas.
De quoi faire plaisir à tous vos convives avec des préparations facilement réalisables à la maison !
La recette suivante consiste à préparer un sorbet au café très frais, le tout fait avec des ingrédients que nous avons à la maison, à servir à des amis et à déguster par une chaude journée d’été.
Servi dans des bols en verre et garni de morceaux de crème fouettée et de grains de café ce sera un vrai régal !
Ingrédients pour le sorbet au café
- 300 grammes de sucre
- 300 ml de café
- 450 ml d’eau
- 150 ml de crème fouettée
- grains de café ou copeaux de chocolat noir
Préparation
Pour préparer notre sorbet au café, nous devons d’abord préparer un bon café courtpuis mettez une casserole sur le feu où nous verserons l’eau avec les 300 grammes de sucre.
Une fois que notre espresso fait avec le moka est prêt, nous le versons dans la casserole, puis nous le laissons refroidir à température ambiante.
Une fois les ingrédients refroidis, oui e ajoute la crème non fouettéeet enfin versez le tout dans un récipient en métal et mettez-le au congélateur pendant pas moins de 2 minerai.
Toutes les demi-heures, cependant, vous devrez mélanger le mélange, en le mettant dans le mélangeur afin pour ne pas le congeler complètement.
Au bout de deux heures, il doit être retiré du congélateur et mixé à nouveau avant d’être servi et accompagné d’une pincée de crème fouettée et morceaux de chocolat noir.
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