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Comment conserver une tarte au citron ?
Si vous mangez ce gâteau au citron le lendemain, vous pouvez passer la nuit au frigo, la pâte (si elle est de bonne qualité) ne ramollira pas. Il est préférable d’éviter de congeler la meringue car elle ramollira en absorbant l’humidité.
Comment conserver la tarte ? Comment conserver une tarte au frigo ? Laisser refroidir le plat avant de le placer au réfrigérateur. Pour les refroidir plus rapidement, une astuce consiste à mettre la préparation dans sa boîte de conservation hermétique et à la placer dans une bassine d’eau froide.
Comment conserver une tarte au citron pour le lendemain ?
Conservez la tarte au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Mettez-le au réfrigérateur en faisant attention de ne pas retirer le plastique. Mettez-le sur l’étagère du haut où vous pouvez le laisser quelques jours avant de le manger.
Où conserver tarte citron meringuée ?
La tarte au citron meringuée se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur. Couvrez-le de papier d’aluminium ou de pellicule plastique.
Pourquoi il y a de l’eau dans ma meringue ?
Les gouttes de surface ne sont pas causées par l’humidité, mais par une surcuisson. Les protéines à la surface de la meringue coagulent (resserrent) trop et pressent l’eau qu’elles retenaient.