Recette de gâteau adapté aux diabétiques – ARY Digital

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, il est important de choisir des ingrédients faibles en sucre et en glucides, car ceux-ci peuvent affecter la glycémie. Voici une recette simple pour un gâteau adapté au diabète :

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de farine d’amande
• 1/2 tasse de farine de noix de coco
• 1/2 tasse de stévia, d’érythritol ou d’autres édulcorants à faible teneur en glucides
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4 gros œufs
• 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
• 1/2 tasse d’huile de noix de coco fondue
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

En relation: 7 superaliments que vous devez inclure dans votre alimentation aujourd’hui

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser un moule à gâteau de 9 pouces.
2. Fouetter ensemble la farine d’amande, la farine de noix de coco, l’édulcorant, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter le lait d’amande, l’huile de noix de coco fondue, l’extrait de vanille et le jus de citron.
4. Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange humide et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
5. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.

Remarque : Vous pouvez également ajouter des fruits à faible teneur en glucides, tels que des baies, à la pâte à gâteau pour ajouter une douceur naturelle. De plus, vous pouvez utiliser un glaçage sans sucre ou un glaçage sans sucre pour décorer le gâteau.

Que comptez-vous faire ensuite ? Donnez votre avis dans la section des commentaires ci-dessous.

Lisez aussi: « Money Heist: Berlin »