Gâteau à la soupe aux tomates ? C’est une vraie chose qui permet d’économiser de l’argent (pas besoin d’œufs) et qui a bon goût – Voici la recette

La vie est chère. Faire de la nourriture à la maison et utiliser les produits de base de votre cuisine peut aider à réduire les coûts – mais que se passe-t-il lorsque le prix de ces produits de base monte soudainement en flèche ? Les prix des œufs sont actuellement élevés aux États-Unis, ce qui rend la cuisine et la pâtisserie économiques encore plus difficiles. Mais il y a de bonnes nouvelles : vous n’êtes pas obligé de renoncer à préparer vos friandises préférées, comme des gâteaux, simplement parce que les œufs vous fabriquent. payer (compris ?) plus que vous ne le feriez normalement. En fait, vous avez probablement un substitut d’œuf inattendu dans votre garde-manger en ce moment : la soupe aux tomates en conserve. Lisez la suite pour en savoir plus sur l’histoire de cette friandise et trouvez une recette de gâteau à la soupe aux tomates délicieux et sans œufs.

Qu’est-ce que le gâteau à la soupe aux tomates?

Ce n’est pas qu’un nom idiot – c’est vraiment un gâteau fait avec de la soupe aux tomates. Et il existe depuis plus longtemps que vous ne le pensez. Atlas Obscura dit que le gâteau à la soupe aux tomates (également appelé « Mystery Cake », qui ne sonne pas du tout attrayant) est une variété de gâteau aux épices du début des années 1900. La première recette imprimée remonte à 1922, et elle est devenue populaire dans les années 1930 et 1940, lorsque le rationnement dû à la Grande Dépression a rendu certains ingrédients frais, comme les œufs, plus difficiles à trouver. La soupe aux tomates était un excellent substitut car elle est stable à la conservation et ses ingrédients (comme la pectine, la graisse et l’amidon) aident à garder le gâteau humide.

La popularité du gâteau s’est poursuivie dans les années 60 et 70. Bonnie McDowell du blog culinaire Quaint Cooking note que c’était la première recette à apparaître sur le côté d’une boîte de soupe aux tomates Campbell’s, ce qui a contribué à renforcer sa renommée; il est même apparu dans un livre de cuisine de la société appelée 100 meilleures recettes dans les années 70 (Acheter sur Amazon, 5,98 $). La poétesse Sylvia Plath, qui l’a fait le même jour qu’elle a écrit le poème « Death & Co », selon Atlas Obscura, est une boulangère notable de gâteau à la soupe aux tomates. C’était la recette de sa mère.

Vous vous demandez quel goût a réellement ce gâteau à la soupe aux tomates ? Eh bien, ça n’a pas le goût de la soupe aux tomates ! C’est doux, moelleux et délicieux, selon McDowell. Et tandis que vous obtiendrez une légère touche sucrée de tomate, dit Taste of Home, ce sont les épices – comme la cannelle, le clou de girofle et la muscade – qui brillent vraiment.

L’histoire continue

Comment faire un gâteau à la soupe aux tomates

Si vous êtes comme moi et que vous avez évité les œufs en raison de leur coût en constante augmentation, c’est la solution de contournement que vous attendiez. Alors jetez un coup d’œil à l’intérieur de votre garde-manger, prenez une boîte de soupe aux tomates et préparez-vous à cuisiner. Essayez cette recette de gâteau à la soupe aux tomates de la Seconde Guerre mondiale de Stephanie Ann Farra du blog de cuisine et d’histoire World Turn’d Upside Down.

Ingrédients du gâteau:

Ingrédients du glaçage:

• 3 onces de fromage à la crème

• 1 ½ tasse de sucre en poudre

Directions:

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

2. Crémer le beurre et le sucre ensemble et ajouter la soupe et les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

3. Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé et cuire au four de 45 minutes à 1 heure (ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressorte propre).

4. Mélanger les ingrédients du glaçage et arroser le gâteau.

Et voilà : un gâteau moelleux et délicieux sans un œuf en vue. Prenez-le pour le dessert, peut-être après avoir mangé un sandwich au fromage grillé – le compagnon ultime de la soupe aux tomates – et dégustez.

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