L'allié café du bien-être psychophysique, le mot des spécialistes

L'étude a duré huit ans, de 2010 à 2018, et a impliqué un échantillon de plus de 13 mille personnes, hommes et femmes d'âges différents, à qui on a demandé combien de cafés ils buvaient par jour et comment la consommation de caféine a affecté l'humeur et les données cardiovasculaires, en particulier s'ils souffraient d'hypertension artérielle, d'un taux de «mauvais» cholestérol élevé ou d'une glycémie élevée. D'autres données ont été collectées concernant le mode de vie, la présence possible de troubles du sommeil, l'anxiété et la prédilection pour un mode de vie sédentaire.

L'idée de mener une enquête sur les effets perçus de la consommation de café est née à la suite de la publication de deux études, une américaine et une européenne, qui montrent que ceux qui boivent du café ont 10% moins de risques de décès néoplasmes qui causent des maladies cardiovasculaires. Ceci est probablement une conséquence liée àeffet anti-inflammatoire et antioxydant des substances contenues dans le grain de café, le produit dans la nature avec la plus haute teneur en antioxydants.

Les données recueillies grâce à l'enquête statistique menée par le professeur Marra ont confirmé tout d'abord la passion des Italiens pour le café: la grande majorité des consommateurs boivent en moyenne 2 tasses par jour, mais environ 35% en consomment 5. Quelques données : 90% préfèrent boire du café expresso, 10% préfèrent le café décaféiné; au moka, au bar ou avec des gaufres, les interviewés le boivent aussi bien à la maison qu'à l'extérieur; 60% utilisent du sucre tandis que les 40% restants boivent du café amer ou édulcorant; 50% des moins de 30 ans boivent du café, un pourcentage qui augmente avec l'âge.

L'enquête a révélé que les consommateurs plus avides sont moins anxieux et moins enclins à des maux tels que l'essoufflement, la fatigue, l'insomnie. De plus, la consommation de café n'affecte pas la pression, le cholestérol et la glycémie. Parmi les effets bénéfiques de la boisson, il existe également un un plus grand sentiment de contentement et de positivité, mode de vie moins sédentaire.

L'étude a également conduit à une enquête sur la présence de facteurs de risque cardiovasculaire: 90% des répondants ont au moins un facteur de risque, en raison de l'embonpoint ou de l'obésité, du taux de «mauvais» cholestérol (LDL) élevé, du diabète, de l'hypertension artérielle. Les spécialistes ont ainsi pu conseiller au patient d'adopter des habitudes saines et un mode de vie correct ou éventuellement d'approfondir son état de santé avec des tests cliniques.