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Selon la cartographie d’Assoutenti, en mai le prix moyen d’une tasse de café dans un bar en Italie était de 1,1 €.
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C’était un prix de 6,8% supérieur à celui de l’année dernière, parfaitement en ligne avec le taux d’inflation officiel enregistré par Istat au cours de la même période.
Le prix moyen maximum a été trouvé à Trente (1,25 €), tandis que le minimum un Messine (0,89€).
Le président Furio Truzzi avait déclaré que d’une part les factures élevées auraient généré l’augmentation, et d’autre part l’augmentation des prix des matières premières.
Les hausses de prix se multiplient
Le problème est que Ceci pourrez vous intéresser : La tradition du café italien change: voici comment.la facture élevée a non seulement continué à partir de mai, mais a même explosé. En fait, parmi les différents exercices, il y a ceux qui émettent l’hypothèse que le prix pourrait monter bien au-delà de 1,1 €, allant peut-être même jusqu’à casser le plafond de 2 €.
Nous avons donc une hausse de 6,8% déjà acquise en mai en ligne avec l’inflation générale, et de nouvelles hausses les mois suivants également dues à l’inflation générale qui est montée à 8%. Mais les coûts de l’électricité, notoirement élevés en été, pourraient entraîner de nouvelles augmentations, en ligne avec celles du prix de l’électricité lui-même.
En effet, de mai à août, le prix de l’électricité semble avoir augmenté en moyenne de plus de 170 %, soit presque le triple des coûts, par exemple pour les bars. La moyenne de 1,1 € calculée par Assoutenti en mai semble désormais décidément dépassée, à tel point que même si le prix de la tasse de café au bar avait augmenté de 170 % depuis, la moyenne serait montée à près de 3 €.
S’il est difficile que l’augmentation des coûts de l’électricité se répercute sur le prix final du café au bar dans les mêmes proportions, étant donné que le coût le plus élevé devrait en réalité être celui des matières premières avec lesquelles il est produit, avec ces chiffres il est concevable que le prix peut monter plus de 2 € sous peu.
Une curiosité
En avril le bar-pâtisserie Lire aussi : café expresso | Acheter et vendre du café.Perron d’Alia, dans la province de Palerme, disposait encore du café à 30 centimes, véritable record italien d’économie. Cependant, pendant la pandémie, il a dû l’augmenter de 50 %, passant de 0,2 € à 0,3 €.
Les augmentations s’appliquent donc à tout le monde, même si dans certains cas les prix peuvent être bien supérieurs à la moyenne, alors que dans d’autres bien inférieurs.
Plus ou moins jusqu’à il y a quelques mois, la moyenne générale était proche de 1 €, mais apparemment elle pourrait maintenant grimper à près de 2 €, avec un vrai doublement en un peu plus d’un an.
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