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| Apports nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 507 | Calories |
| 22g | Gros |
| 71g | Crabes |
| 6g | Protéine |
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| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 12 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 507 |
| % Valeur quotidienne* | |
| 22g | 29% |
| Gras saturés 14g | 68% |
| 117mg | 39% |
| 495mg | 22% |
| 71g | 26% |
| Fibres Alimentaires 1g | 3% |
| Sucres totaux 47g | |
| 6g | |
| Vitamine C 0 mg | 1% |
| Calcium 67mg | 5% |
| Fer 2mg | dix% |
| Potassium 96mg | 2% |
| *Le % de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)
Ce riche gâteau au beurre du Kentucky est incroyablement délicieux. Le beurre pénètre dans le gâteau, formant une couche incroyablement humide et beurrée. Il n’a vraiment pas besoin de glaçage, mais vous pouvez tamiser du sucre en poudre sur le dessus après l’avoir démoulé pour une belle présentation.
Une autre chose à aimer à propos de ce gâteau – les ingrédients de la pâte sont versés dans le bol à mélanger et battus ensemble en une seule fois. Inutile de crémer le beurre et le sucre ou d’ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait. C’est aussi simple que d’utiliser un mélange à gâteau. Et la sauce beurre-sucre est un jeu d’enfant à préparer – il suffit de chauffer les ingrédients jusqu’à ce que le beurre ait fondu.
Préparez ce gâteau pour un événement spécial ou une fête ou emportez-le avec vous lors d’un dîner-partage – tout le monde vous remerciera. Oh, et prenez quelques copies de la recette à partager.
Sommaire
Cliquez sur Play pour voir ce gâteau Bundt au beurre du Kentucky moelleux se réunir
« Ce gâteau est facile, magnifique et plaira certainement à la foule. Bien qu’il soit vraiment sucré, je pense qu’une tranche de celui-ci avec des baies fraîches serait parfaite pour toute célébration. Si vous voulez vraiment goûter au goût du Kentucky , ajoutez du bourbon pour une gâterie spéciale. » — Tracy Wilk
Pour le gâteau Bundt :
-
3 tasses (ou 13 1/2 onces en poids) farine tout usage
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2 tasses Sucre en poudre
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1 Coupe Beurre sans seltempérature ambiante
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1 Coupe Babeurre (ou lait caillé)
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4 grand des œufs
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2 cuillères à café vanille
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1 cuillère à café sel
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1 cuillère à café levure chimique
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1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
Pour le glaçage:
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3/4 Coupe Sucre en poudre
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1/3 Coupe Beurre sans sel
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3 cuillères à soupe l’eau
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2 cuillères à café pur extrait de vanille
Faire le gâteau
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Rassemblez les ingrédients du gâteau.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Préchauffer le four à 325 F (165 C/Gaz 3). Graisser et fariner généreusement un moule Bundt de 12 tasses ou un moule à cheminée de 10 pouces. Assurez-vous d’obtenir tous les coins et recoins de la casserole Bundt.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Dans un grand bol ou le bol d’un batteur sur socle muni d’une pagaie, mélanger la farine, le sucre, le beurre ramolli, le babeurre, les œufs, la vanille, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Battre à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit humidifié. Augmentez la vitesse du mélangeur à moyenne et battez environ 3 minutes de plus.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
L’épicéa / Diana Chistruga
Faire le glaçage
-
Pendant ce temps, rassemblez les ingrédients du glaçage.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le sucre, le beurre, l’eau et la vanille. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que le beurre fonde. Ne pas porter le mélange à ébullition.
L’épicéa / Diana Chistruga
Terminer le gâteau
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Déplacez le gâteau sur une grille et laissez-le dans le moule. Piquer le tout avec une fourchette ou un pique à brochette.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Verser le glaçage au beurre chaud sur le gâteau chaud.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Laisser reposer le gâteau 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le glaçage soit absorbé.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Démoulez-le délicatement sur une assiette à gâteau. Refroidir et servir.
L’épicéa / Diana Chistruga
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Prendre plaisir.
Comment stocker
Conservez les restes de gâteau au beurre du Kentucky bien emballés à température ambiante jusqu’à trois jours.
Variantes de recette
- Vous pouvez échanger une partie ou la totalité de l’eau du glaçage contre du bourbon du Kentucky. Une cuillère à soupe ajoutera un soupçon de saveur, tandis que plus rendra le gâteau un peu alcoolisé. Le rhum fonctionne aussi bien.
- Ce gâteau est délicieusement beurré et sucré tout seul. Cependant, si vous recherchez un peu plus de saveur et de douceur, vous pouvez arroser un simple glaçage à la vanille sur le gâteau.
- Si vous n’avez pas de moule Bundt ou si vous souhaitez en faire un gâteau en couches, vous pouvez faire cuire la pâte dans deux moules à gâteau de 9 pouces; ajuster le temps en conséquence.
Comment gardez-vous un gâteau Bundt humide?
Pour vous assurer que votre gâteau Bundt est agréable et moelleux, ne le faites pas trop cuire. Dès qu’un testeur de gâteau ou un cure-dent ressort propre lorsqu’il est inséré au centre d’un côté du moule, le gâteau est cuit. Pour ajouter un peu d’humidité supplémentaire, vous pouvez badigeonner un filet ou un glaçage qui imbibera le gâteau ou le recouvrir d’un glaçage gluant.
Combien de temps laissez-vous refroidir un gâteau Bundt ?
La plupart des gâteaux Bundt devront refroidir quelques minutes dans le moule avant d’être démoulés sur une grille de refroidissement. Selon la température de votre cuisine, cela peut prendre une heure ou plus pour que le gâteau refroidisse complètement.
Comment sortir un gâteau d’un moule Bundt ?
Assurez-vous que votre moule Bundt est bien graissé (et peut-être fariné), pénétrant dans tous les coins et recoins. Certaines recettes recommandent de laisser le gâteau refroidir entièrement dans le moule, tandis que d’autres conseillent de démouler le gâteau du moule encore chaud ; assurez-vous de suivre la recette. Si le gâteau ne se détache pas, passez une fine spatule en silicone entre le moule et le gâteau aux points de collage ; les ustensiles en métal rayeront la surface du moule Bundt.
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