Moelleux, moelleux et extrêmement chocolaté, ça Texas Feuille gâteau est comme un croisement entre un brownie décadent et le meilleur gâteau au chocolat que vous ayez jamais essayé.
Il est incroyablement riche et moelleux avec le glaçage au chocolat le plus délicieux sur le dessus.
Voulez-vous enregistrer cette recette ? Entrez votre e-mail ci-dessous et nous vous enverrons la recette directement dans votre boîte de réception !
Remarque : JavaScript est requis pour ce contenu.
Du gâteau fondant au glaçage de rêve, cette recette est tout sur le chocolat.
C’est vraiment le dessert de rêve d’un accro au chocolat ! Et croyez-le ou non, c’est un jeu d’enfant à préparer.
De plus, comme il s’agit d’un gâteau en feuille du Texas, vous n’avez pas à vous soucier des décorations fantaisistes. Versez simplement le glaçage sur le dessus et appelez-le un jour.
Est-ce facile ?
Vous bavez encore ? Je sais que je le suis!
Sommaire
Recette de gâteau au chocolat classique au Texas
En tant qu’accro au chocolat, j’ai cherché haut et bas la recette parfaite de gâteau en feuille du Texas. A voir aussi : Comment on prépare le couscous ?.
Et j’ai enfin trouvé !
Il donne le gâteau au chocolat le plus moelleux de tous les temps, avec un glaçage au chocolat décadent couvrant chaque centimètre du dessus.
Et ça ne pourrait pas être plus facile à faire.
Cuit dans une plaque large et peu profonde, une recette fait un énorme lot. Il est donc idéal pour les fêtes !
Que peux tu demander de plus?
Pourquoi s’appelle-t-il Texas Sheet Cake?
Le gâteau en feuille du Texas porte le nom du plateau en feuille (moule à gâteau roulé) dans lequel il est cuit. Cependant, on ne sait pas pourquoi il est connu sous le nom de gâteau en feuille «Texas». Certains prétendent que la recette a été publiée pour la première fois dans un journal du Texas, tandis que d’autres pensent que le nom vient de la taille du gâteau. A voir aussi : La meilleure recette de gâteau au café de tous les temps. Mais ni l’un ni l’autre n’a été confirmé.
Voulez-vous enregistrer cette recette ? Entrez votre e-mail ci-dessous et nous vous enverrons la recette directement dans votre boîte de réception !
Remarque : JavaScript est requis pour ce contenu.
Je pense que l’un ou l’autre pourrait être exact. Mais ce que je sais avec certitude, c’est que ce gâteau spécifique est devenu synonyme d’hospitalité texane.
[ad_1] Vous trouverez ci-dessous une recette de jambon à l’érable de campagne…
Comment faire un gâteau au Texas
1. Préchauffer le four à 350°F/175°C et graisser le moule.
Pour être sûr que le gâteau ne colle pas, saupoudrer le moule graissé de farine et secouer l’excédent.
Ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Préparez le chocolat « fondu ».
Mélanger le beurre, l’eau et la poudre de cacao dans une casserole et porter à ébullition.
Cela dissout la poudre de cacao et donne un mélange de beurre épais qui a le même goût que du chocolat fondu !
Mettez-le de côté pour refroidir.
3. Mélanger les ingrédients secs.
Fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel pour vous assurer que tout est bien réparti.
4. Ajouter les ingrédients liquides.
Ajouter la crème sure et les œufs et battre doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Verser le mélange de chocolat fondu dans le bol et mélanger pour combiner. Ne pas trop mélanger !
5. Cuire le gâteau.
Vous saurez que c’est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressort propre (environ 20 minutes).
C’est également fait si le centre est ferme lorsqu’il est légèrement pressé. Cependant, si vous voyez des empreintes de doigts, ce n’est pas tout à fait prêt.
6. Préparez le glaçage.
Pendant que le gâteau est au four, fouetter ensemble le lait, la poudre de cacao et le beurre à feu moyen et porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la vanille. Incorporer graduellement le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse.
Incorporer les noix, si vous en utilisez.
7. Assemblez le gâteau.
Pas besoin de laisser refroidir le gâteau ici. Versez simplement le glaçage sur le gâteau chaud, servez et dégustez.
[ad_1] PORTAGE PARK — Le visage de Cheryl Knecht s’illumine lorsqu’elle parle…
Conseils et FAQ
Mesurez la farine avec précision, sinon votre plaque à gâteau deviendra pâteuse et non fondante. La meilleure façon de mesurer est avec une balance de cuisine.
Pas de balance de cuisine, pas de problème – versez simplement la farine dans la tasse à mesurer et nivelez-la avec le dos d’un couteau. Cela donnera une mesure plus précise que de ramasser la farine avec la tasse à mesurer.
Ne pas trop mélanger les ingrédients. Arrêtez-vous dès que vous ne voyez plus de traînées de farine; sinon, votre gâteau sera dense et sec.
Ne pas trop cuire le gâteau. Encore une fois, vous voulez que ce gâteau soit humide et fondant, pas sec et caoutchouteux. Certains fours chauffent plus que d’autres, il est donc préférable de tester la cuisson quelques minutes plus tôt.
Personnalisez-le avec des extras amusants ! J’aime ajouter des morceaux de chocolat à la pâte à gâteau, donc c’est extra ooey-gooey. Mais les chips au beurre de cacahuète, les guimauves et les noix hachées fonctionnent bien aussi.
Adoucissez les saveurs du chocolat avec différents glaçages. Le double chocolat est génial mais peut être trop sucré. Alors, pour le rendre plus équilibré, essayez plutôt l’une de ces saveurs savoureuses :
Crème glaçage au fromage
Glaçage aux fraises
Glaçage au beurre de cacahuète
Glaçage au caramel salé
Crème au beurre à la vanille classique
Quel moule utilisez-vous pour le gâteau au Texas ?
Le moule que vous choisissez dépend de la taille ou de la compacité, de l’épaisseur ou de la finesse de votre gâteau en feuille.
Les gâteaux en feuille sont souvent préparés dans une demi-feuille de boulanger – 13 × 18 pouces. Ils s’adaptent à la plupart des fours standard et donnent un gâteau avec un rapport éponge/glaçage parfait. Cependant, certaines recettes nécessitent des casseroles de 9 × 13 pouces, qui sont plus courantes dans la pâtisserie amateur. Vérifiez toujours la recette et utilisez la casserole de la bonne taille.
Un moule large donnera un gâteau plus gros mais plus fin, tandis qu’un moule étroit donnera un gâteau plus petit mais plus épais.
Techniquement, vous pouvez faire cuire la recette ci-dessous dans n’importe quelle casserole que vous préférez. Vous n’aurez plus qu’à ajuster le temps de cuisson.
Suivez ce guide approximatif, mais assurez-vous de vérifier le gâteau plus fréquemment si vous utilisez un moule de taille différente :
9 × 13 pouces : cuire au four pendant 23 à 25 minutes
10×15 pouces : 20 minutes
12×18 pouces : 18 à 20 minutes
Vous voulez également considérer le rapport entre le gâteau et le glaçage. Si vous utilisez une casserole plus petite, vous n’aurez peut-être pas besoin d’autant de glaçage.
En revanche, si vous faites un gâteau plus fin dans un moule large, il vous en faudra peut-être plus pour couvrir toute la surface.
Cette recette nécessite une plaque de cuisson de 10 × 15 pouces car je préfère le gâteau un peu plus fin.
Comment conserver le gâteau en feuille du Texas
Sur le comptoir
Placer le gâteau complètement refroidi dans un récipient hermétique. Il se conserve bien jusqu’à 2 à 3 jours.
Je ne recommande pas de réfrigérer le gâteau, car il sèchera rapidement. Mais si vous vivez dans un endroit chaud et humide, allez-y !
Assurez-vous simplement qu’il est bien emballé.
Au congélateur
Vous avez une tonne de restes? Mettez-les au congélateur lorsqu’ils sont complètement refroidis à température ambiante.
Double-emballez le gâteau hermétiquement avec une pellicule plastique et feuille d’aluminium. Placez-le dans un sac allant au congélateur et congelez-le jusqu’à 3 mois.
Si vous préparez le gâteau avec l’intention de le congeler pour plus tard, je vous suggère de ne pas le congeler tout de suite.
Au lieu de cela, préparez et faites cuire le gâteau, puis préparez le glaçage lorsque vous souhaitez le servir.
Décongelez le gâteau congelé sur le comptoir et dégustez.
Plus de recettes de gâteaux au chocolat que vous adorerez
Trop de gâteau au chocolat Gâteau au chocolat de 9 pouces Gâteau au chocolat de Hershey Gâteau au chocolat dans un bol Gâteau au chocolat de Portillo
[ad_2]
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glace Vanille Des Meilleures Gousses
Notre glace Vanille des Meilleures Gousses comporte à elle seule toutes les caractéristiques et la retranscription parfaite des deux variétés de gousses naturelles (de Madagascar et de Nouvelle-calédonie), que j’ai sélectionnées pour cette recette. La puissance et la longueur en bouche déployées, il ne restera qu’à savourer sa texture et sa densité suave.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton caramel au beurre salé
Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense, d'un diamètre de 15 cm .
Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur Gâteau fraise-basilic sans gluten
Nouvelle recette estivale de Philippe Segond. Délicieux gâteau de voyage très moelleux aux saveurs originales de fraise et basilic, garanti sans présence de gluten. Biscuit tendre au basilic frais et gelée de fraise et zeste de citron. Format 4-6 parts oliment emballé dans sa boite fraîcheur, ce dessert pourra vous accompagner partout sans contrainte de conservation (pas de frigo nécessaire) Fabrication artisanale dans notre atelier à Aix-en-Provence.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau breton - 6 pers
Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense à partager lors de vos moments conviviaux.
Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 200g
Médaille de BRONZE aux Prix Épicures 2016 ! Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton à la framboise
Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense à partager lors de vos moments conviviaux.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton à la crème de citron
Avec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense, d'un diamètre de 15 cm .Agrémenté de crème de citron
Biscuiterie Maison Drans Le gâteau Sabolien
Le fameux gâteau aux amandes et œufs de plein air, fabriqué selon la recette historique de 1932 ! Un gâteau fondant et moelleux, fabriqué à la main dans notre atelier de Sablé sur Sarthe. Fabriqué tous les jeudis, il se conserve dix jours. Le dessert idéal à déguster en famille, entre amis ou tout simplement tout seul ! 375g, pour 6 personnes.
Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 130g
Médaille de BRONZE aux Prix Épicures 2016 ! Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.
Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 400g
Médaille de BRONZE aux Prix Épicures 2016 ! Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE KIT DE RECHARGES "Je fais l'plein"
Vous commencez à voir le fond de vos bocaux ? Pourtant c'était bien pratique ces petits mélanges du jardin ! Il est peut-être temps de refaire le plein ... du coup on vous a préparé un assortiment au top pour la saison ! - 1 Pesto sec Orties & Carottes (45g) - pour vos pâtes, mais pas que : pour gratins, poêlées, omelettes, soupes, .. en manque de wild ! - 1 Bouillon d'ailleurs, mais d'ici ! (50g) - pour une cuisine exotique en 1 clin d'oeil, avec des épices 100% locales (et on t'parle bien de métroploe ! ) ! - 1 Gomasio 100% d'ici ! (65g) - le twist ultime pour vos salades, tartines au fromage frais, houmous, burratas, ... ! - 1 Fleur de sel Mûres & Sarriette (45g) - 1 Sucre fleuri aux Fleurs de Sureau (135g) - pour des desserts et pâtisseries au bon goût d'ici ! Ces produits sont livrés en sachet kraft compostable : remplissez vos bocaux en verre, détachez doucement l'étiquette du sachet, appliquez-la sur le bocal avec l'élastique en latex naturel, et c'est r'parti ! ----- Nos ingrédients viennent du jardin de nos Jardiniers Adhérents à travers la France ou sont issus de l’agriculture biologique française. LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) ---- Nos recharges sont en kraft compostables. Elles sont fournies avec leur étiquette détachable en kraft compostable et leur elastique en latex 100% naturel.
Marque MOULINEX Type Multi cuiseur Puissance (W) 1 600 W Capacité (L) 6 L Nombre de personnes 6 personnes Fonctions Cuisson sous pression, cuisson vapeur, mijoter, dorer, réchauffer, maintien au chaud Cuve amovible Oui Cuve compatible lave-vaisselle Oui Départ différé Oui Recettes pré-enregistrées Oui Nombre de recettes 200 Nombre de programmes 6 Minuterie Oui, digitale Signal sonore fin de cuisson oui Veille automatique Oui Interrupteur marche/arrêt Oui Voyant lumineux de mise sous tension Oui Témoin de chauffe Oui Fonction maintien au chaud Oui Accessoires fournis Moule Gateau, Balance Connectée, Panier vapeur Ecran Digital Couvercle Oui, plastique Dimensions produit H 32 cm x L 37,8 cm x P 36,4 cm Dimensions colis H 40,7 cm x L 37,6 cm x P 35,4 cm Poids brut 10,4 kg Poids net 7,2 kg Code article 968600
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glace Vanille Des Meilleures GoussesNotre glace Vanille des Meilleures Gousses comporte à elle seule toutes les caractéristiques et la retranscription parfaite des deux variétés de gousses naturelles (de Madagascar et de Nouvelle-calédonie), que j’ai sélectionnées pour cette recette. La puissance et la longueur en bouche déployées, il ne restera qu’à savourer sa texture et sa densité suave.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton caramel au beurre saléAvec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense, d'un diamètre de 15 cm .
Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur Gâteau fraise-basilic sans glutenNouvelle recette estivale de Philippe Segond. Délicieux gâteau de voyage très moelleux aux saveurs originales de fraise et basilic, garanti sans présence de gluten. Biscuit tendre au basilic frais et gelée de fraise et zeste de citron. Format 4-6 parts oliment emballé dans sa boite fraîcheur, ce dessert pourra vous accompagner partout sans contrainte de conservation (pas de frigo nécessaire) Fabrication artisanale dans notre atelier à Aix-en-Provence.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau breton - 6 persAvec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense à partager lors de vos moments conviviaux.
Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 200gMédaille de BRONZE aux Prix Épicures 2016 ! Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton à la framboiseAvec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense à partager lors de vos moments conviviaux.
Biscuiterie des Vénètes Gâteau Breton à la crème de citronAvec le Kouign amann, le gâteau breton est un des emblèmes de la pâtisserie bretonne. La recette se communique de génération en génération. Le Gâteau breton est un biscuit rond et dense, d'un diamètre de 15 cm .Agrémenté de crème de citron
Biscuiterie Maison Drans Le gâteau SabolienLe fameux gâteau aux amandes et œufs de plein air, fabriqué selon la recette historique de 1932 ! Un gâteau fondant et moelleux, fabriqué à la main dans notre atelier de Sablé sur Sarthe. Fabriqué tous les jeudis, il se conserve dix jours. Le dessert idéal à déguster en famille, entre amis ou tout simplement tout seul ! 375g, pour 6 personnes.
Le Fondant Baulois Le Gateau Nantais - 130gMédaille de BRONZE aux Prix Épicures 2016 ! Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE KIT DE RECHARGES "Je fais l'plein"Vous commencez à voir le fond de vos bocaux ? Pourtant c'était bien pratique ces petits mélanges du jardin ! Il est peut-être temps de refaire le plein ... du coup on vous a préparé un assortiment au top pour la saison ! - 1 Pesto sec Orties & Carottes (45g) - pour vos pâtes, mais pas que : pour gratins, poêlées, omelettes, soupes, .. en manque de wild ! - 1 Bouillon d'ailleurs, mais d'ici ! (50g) - pour une cuisine exotique en 1 clin d'oeil, avec des épices 100% locales (et on t'parle bien de métroploe ! ) ! - 1 Gomasio 100% d'ici ! (65g) - le twist ultime pour vos salades, tartines au fromage frais, houmous, burratas, ... ! - 1 Fleur de sel Mûres & Sarriette (45g) - 1 Sucre fleuri aux Fleurs de Sureau (135g) - pour des desserts et pâtisseries au bon goût d'ici ! Ces produits sont livrés en sachet kraft compostable : remplissez vos bocaux en verre, détachez doucement l'étiquette du sachet, appliquez-la sur le bocal avec l'élastique en latex naturel, et c'est r'parti ! ----- Nos ingrédients viennent du jardin de nos Jardiniers Adhérents à travers la France ou sont issus de l’agriculture biologique française. LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) ---- Nos recharges sont en kraft compostables. Elles sont fournies avec leur étiquette détachable en kraft compostable et leur elastique en latex 100% naturel.
MOULINEX Cuiseur MOULINEX COOKEO Connect CE859800 + balance connectée & moule gâteauMarque MOULINEX Type Multi cuiseur Puissance (W) 1 600 W Capacité (L) 6 L Nombre de personnes 6 personnes Fonctions Cuisson sous pression, cuisson vapeur, mijoter, dorer, réchauffer, maintien au chaud Cuve amovible Oui Cuve compatible lave-vaisselle Oui Départ différé Oui Recettes pré-enregistrées Oui Nombre de recettes 200 Nombre de programmes 6 Minuterie Oui, digitale Signal sonore fin de cuisson oui Veille automatique Oui Interrupteur marche/arrêt Oui Voyant lumineux de mise sous tension Oui Témoin de chauffe Oui Fonction maintien au chaud Oui Accessoires fournis Moule Gateau, Balance Connectée, Panier vapeur Ecran Digital Couvercle Oui, plastique Dimensions produit H 32 cm x L 37,8 cm x P 36,4 cm Dimensions colis H 40,7 cm x L 37,6 cm x P 35,4 cm Poids brut 10,4 kg Poids net 7,2 kg Code article 968600
